Kung Markattas ekologiska Hirs är gott som bas i vegetariska gratänger, biffar, pastejer eller i baket. Det är ett annorlunda, gott alternativ till ris och potatis såväl som pasta.
Prova gärna göra en 'hirsotto' eller att använda hirs till gröt (gärna med våra goda fikon i), i soppor eller blanda dem direkt i en sallad.