Produkten har blivit tillagd i varukorgen
CartDin varukorg är tom!  
Mother Earth Jordmandel Tigernötter 500g Mother Earth Jordmandel Tigernötter 500g
Varumärke: Mother EarthArtikelnummer: 112424

Mother Earth Jordmandel Tigernötter 500g

108 kr
Finns i lager
Beställningsvara
.
Beställningsvara

Det är växtens rotknölar som kallas jordmandel, chufa på spanska. Den råa knölen har en lite seg tuggkonsistens och smakar som ett mellanting mellan kokos och mandel. Efter skörden tvättas jordmandeln och torkas för att kunna förvaras under längre perioder.

Jordmandel kan användas rå eller tillagad. De råa, torkade knölarna kan ätas som de är (gärna blötlagda för att få en mjukare konsistens) eller malas till mjöl som kan användas vid bakning. Den kan användas på samma sätt som mandel. Man kan också pressa oljan ur jordmandel.

Det traditionella är dock att göra en s.k. Horchata de Chufa, en näringsrik och hälsosam dryck. Horchata de Chufa är jordmandel mixad med vatten till en ”jordmandelmjölk” och är en vanlig dryck i Valenciaområdet. Den serveras kyld.??

Jordmandelns näringsinnehåll

Jordmandel är rik på vitaminer, mineraler och fibrer och är glutenfritt. Kolhydratinnehållet består till största delen av stärkelse och fettsyrorna är liknande olivoljans. Den har ett lågt GI (glykemiskt index).

Andra har även köpt
Produkter

Handla

Information