Lite allmänt om kokos Kokos kommer från kokospalmen (Cocus nucifera), en tropisk växt som tillhör palmträden. Den blir mellan 20 och 30 meter hög och dess kokosnötter har använts i århundraden för sitt näringsrika innehåll. Kokosnöten är en kokospalmfrukt och ingen egentlig nöt, utan en stenfrukt.
Latinskt namn: Cocus nucifera Ingredienser: Riven kokos Raw food-kvalitet: Kan ej garanteras Ekologisk: Ja, EU-ekologiskt Ursprung: Sri Lanka Förvaring: Förvaras torrt och svalt Näringsvärde per 100 g: Energivärde: 2492 kJ/604 kcal Fett: 68 g - varav mättat fett: 61,4 g Kolhydrater: 6,4 g -varav sockerarter: 0,12 g Protein: 5,6 g Fiber: 16,3 g Salt: 20 mg
Hur använder jag riven kokos?
Riven kokos kan användas i bak och godis, som exempelvis kokostoppar, och det förekommer även i maträtter, som till en rå pad tai till exempel.
