Carobpulver kan vara en lösning för den som vill undvika vanligt socker men inte riktikgt kan låta bli. Smaken är rund och mjuk med naturlig sötma som kan tilltala. God till smoothies, kakor, glass och bakverk! Den kan även användas istället för vanlig kakao men innehåller inte koffein och teobromin.
Fetthalten är låg ca 0.67 %. Kakaobönor har en fetthalt på 50 %. Carob är rikt på kalcium men även mineraler som järn, kalium och natrium. Har traditionellt använts för att lugna oroliga magar.
Näringsinnehåll per 100 gram:
Energivärde 929 kj/222 kcal
Protein 5 gram
Fett 1 gram
Kolhydrater 89 gram
-varav sockerarter 49 gram
-varav kostfiber 40 gram
Kalcium 348 mg
Vetenskapligt namn: Ceratonia siliqua L.
Växtdel: Böna.
Ursprungsland: Tunisien.
