Kapkrusbär eller physalis (Physalis peruviana), även kallad guldbär, lyktbär eller incabär, är en växt med sydamerikanskt ursprung. Växten tillhör familjen potatisväxter och har ett bär som liknar en liten gulorange tomat inuti ett pappersliknande hölje av foderblad. Bäret går ofta att köpa i fruktdisken. Växten eller dess nära släktingar odlas också som prydnadsväxt.
Växten härstammar från Sydamerika; i Colombia, Ecuador, Peru och Chile växer kapkrusbäret vilt. Den är en ört på cirka en meters höjd. Namnet kapkrusbär kommer av att det odlades kring Godahoppsudden (Cape of Good Hope, därav namnet) i början på 1800-talet.
Inplanteringar har skett på många håll i världen, i speciellt tropiska och subtropiska områden, men förekommer även i tempererat klimat:
- Afrika – Sydafrika, Gabon, Centralafrika, Egypten
- Asien – Indien, Kina, Vietnam
- Oceanien – Australien, Nya Zeeland
INGREDIENSER: Ekologisk Inca Bär , Ej svavlade.
URSPRUNGSLAND: PERU
NÄRINGSDEKLARATION: per 100g
| Energi | 1220 kJ / 290 kcal |
| Protein | 7g |
| Kolhydrater | 49g |
| varav socker | 41g |
| Fiber | 19g |
| Fett | 3,4g |
| Vitamin A | 1270mcg |
| Vitamin C | 9mg |
| Järn | 3mg |
| Fosfor | 220mg |
| Kalium | 1500mg |
