Denna ekologiskt certifierade wakame växer i Ise-Shima i Japan. Wakame är en mörkgrön, lätt slät alga med mild och rund smak. Den passar särskilt bra tillsammans med syrliga och kålrelaterade grönsaker, som inlagd gurka och morot. I Japan används wakame ofta i sallader och soppor.
Algen odlas på repnät i det skyddade Ise-Shima-området och skördas sedan för hand. Helt ekologiskt och traditionellt – från hav till tallrik.
Användning
Bryt wakamen i mindre bitar. Skölj väl och blötlägg i kallt vatten i 5 minuter. Häll bort blötläggningsvattnet. Koka i 1 minut i soppa eller använd den blötlagd i sallader.
Förvaring
Förvara lufttätt på en torr, mörk plats i rumstemperatur (max 20 °C) efter öppning.
Ingredienser
wakame* (Japan)
* = från ekologiskt jordbruk
° = Rainforest Alliance-certifierad
Näringsvärden per 100 g (tillagad produkt)
Energi 216 kJ / 51 kcal
Fett 0,8 g
– varav mättat 0,2 g
Kolhydrater 0,5 g
– varav sockerarter 0,1 g
Fibrer 14 g
Protein 4,5 g
Salt 7,6 g
Jod 1550 µg
Allergiinformation
Allergen Status
Blötdjur Kan förekomma
Fisk Kan förekomma
Skaldjur Kan förekomma
