Genmai miso är en smakrik kryddsättning gjord på ekologiska sojabönor och fullkornsris. Den passar lika bra i japanska rätter som i europeisk matlagning. Genmai miso får fermentera i minst 12 månader i över 100 år gamla cederfat, under kunniga händer hos våra japanska experter. Genmai miso är perfekt som bas för misosoppor samt till fisk- och kötträtter, såser och dressingar. Den är också fantastiskt god tillsammans med baljväxter och kålsorter. Smaken är medelstark och rund. Finns även pastöriserad, i praktisk påse med skruvkork. Användning Använd 1 matsked i stället för en buljongtärning eller till cirka 200 ml misosoppa. Utmärkt som bas i såser, marinader och dressingar. Förvaring Förvara i kylskåp efter öppning och använd inom 3 månader.
Ingredienser SOJABÖNOR* (Kina), fullkornsris* (USA), havssalt (Japan), vatten (Japan), koji-ferment (Japan) * = från ekologiskt jordbruk ° = Rainforest Alliance-certifierad Näringsvärden per 100 g Energi 769 kJ / 183 kcal Fett 5,8 g – varav mättat 1 g Kolhydrater 19 g – varav sockerarter 12 g Fibrer 4,9 g Protein 11 g Salt 11,4 g Natrium 4560 mg Allergiinformation Allergen Status Soja Finns
